Original botanical plates
香蕉图片图鉴七张原创矢量插画，一套看得懂的成熟度判读方法
这里的每一张图都是为这座图鉴重新画的矢量作品：果实的棱线、剖面里退化的胚珠痕、假茎的叶鞘层次，都按植物学结构落笔，而不是把照片描一遍。你可以逐张下载原始SVG，也可以用下面的判读器弄清楚手上那根香蕉到底处在哪一级。
- 七张原创矢量图
- 可下载可商用
- 七级成熟度判读
- 无第三方素材
图鉴：七张可下载的原创插画
按主题筛选，当前显示7张。每张都是独立的SVG矢量文件，放大不糊，可直接用在笔记、课件、包装草图里。
这个分类下暂时没有插画。
成熟度判读器
照着手里那根香蕉选三项，立刻得到它在七级色标上的位置、现在该怎么吃、还能放多久。判读规则全部跑在你自己的浏览器里，不上传任何东西。
七级色标判读
第1阶段：全绿期
- 外观
- 通体青绿，果棱分明
- 果肉
- 果肉以抗性淀粉为主，糖分很低，单宁带来明显涩感。
- 怎么吃
- 不适合生食。可切片油炸或煮食，当作主食类蔬菜处理。
- 怎么放
- 置于室温通风处催熟；与苹果等释放乙烯的水果同袋可加快转化。切勿冷藏。
认识香蕉：画之前先看懂
插画好不好看，取决于有没有把结构画对。下面这几条是画这套图时反复对照的要点。
它是草本，不是树
香蕉属于芭蕉科芭蕉属的大型草本植物，没有木质化的主干。地面上那根看着像树干的结构，其实是叶鞘一层层包裹形成的假茎，真正的茎藏在地下。画整株时如果把它当成树干处理，层次就全丢了。
为什么吃不到籽
市面上的鲜食香蕉多为三倍体、单性结实，不经受精也能长出果肉，种子因此退化。切开后在三组心皮里看到的那排小黑点，是胚珠退化留下的痕迹，不是能发芽的种子。野生种则不同，果肉里会塞满坚硬的黑籽。
弯是怎么来的
果梳在重力下整体悬垂，但每根果指在发育中朝背离重力的方向生长，于是末端向上翘起，形成那道熟悉的弧。画的时候中轴线要先定这条弧，果柄一端收紧、果尖一端微微抬起，形才站得住。
黄、软、甜是三件事
后熟由乙烯驱动：叶绿素降解让底下的类胡萝卜素显出黄色；淀粉在酶的作用下转为糖，所以越放越甜；细胞壁的果胶被分解，质地随之变软。表皮上的褐斑则是酚类被多酚氧化酶氧化的结果，它意味着糖分更高，并不等于坏掉。
常见品种对照
同样叫香蕉，形态和吃法差得很远。下表只列形态与用途上的稳定差异，不含产地行情与价格。
| 名称 | 外形特征 | 口感与吃法 | 画它的要点 |
|---|---|---|---|
| 华蕉 Cavendish |
果身修长、弧度平缓，熟后转亮黄 | 甜香均衡，是目前国际贸易中最主流的鲜食类型 | 棱线柔和，别画太硬 |
| 大蕉 Plantain |
果身粗壮、棱角分明，皮厚 | 淀粉高、糖分低，多数需要煎、炸或煮熟再吃 | 截面接近多边形，高光要断开 |
| 粉蕉 | 果身短圆、皮薄，表面光滑 | 质地绵密偏糯，甜度高，适合直接吃 | 弧度小，轮廓更接近饱满的纺锤 |
| 红皮品种 | 果皮呈暗红至紫红，果身偏短 | 果肉色略偏橙，风味比常见黄蕉更厚 | 红色里要压一点灰，纯红会假 |
| 大米七 Gros Michel |
果身较粗短，果梳排列紧密 | 曾是国际贸易的主栽品种，二十世纪中叶因香蕉枯萎病在主要产区大面积失收而退出主流，如今只有小规模种植 | 比华蕉更饱满，肩部更圆 |
拍它与画它
这几条是画完这七张图之后留下的经验，拍照同样适用。
- 先定一条中轴弧线所有形都挂在这条弧上。先画弧，再在两端分别收出果柄的方棱和果尖的小尖，最后才补外轮廓，形不容易歪。
- 棱线不要均分香蕉横截面是钝棱而非正圆，可见面通常只读得到三到五条棱。把它们画成等距会立刻失真，靠近轮廓的那条应该更密。
- 黄色不要用纯色直接用最饱和的黄会显得塑料。偏橙的暖黄做底色、高光往冷里偏一点，再用低饱和的褐压暗部，质感才像果皮。
- 侧逆光读得出棱拍照时正面平光会把弧形压扁。让光从侧后方来，棱脊会出现一条连续高光，弯曲和体积同时交代清楚。
- 把弧摆成横向让弯曲方向在画面里横着走，而不是对着镜头。正对镜头时那道弧会被透视吃掉，看起来就是一根直棍。
- 背景压暗压冷香蕉本身明度高、色相暖，背景选中低明度的冷灰或哑光纸面，轮廓最干净，也不会抢走褐斑的细节。
使用授权与说明
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判读器的边界：成熟度判读基于公开的果实后熟规律与七级色标，给的是经验性参考。实际是否可食仍以气味、果肉状态为准：出现酒味、酸腐味、渗液或霉斑时请直接丢弃。